G style GACHI SOBA DOJO 流儀
【開店】3月28日（土）
店舗の概要
| 店名 | G style GACHI SOBA DOJO 流儀 |
| 住所 | 愛知県豊橋市神野新田町中道東246-1 |
| 営業時間 |
月曜日・土曜日：9:30~13:00 日曜日：8:30~12:30 定休日：火・水・木・金曜日 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※専用LINEでの予約優先になります。 (空きがあれば、飛び込み入店可能です。) 土曜日・月曜日 9:30~、10:30~、12:00~、13:00~ 8:30~ (日曜のみ)、9:30~、10:30~、11:30~、12:30~ それぞれ1時間枠で各回6名限定となっています。 |
| 駐車場 | 19台完備。 |
| お店の特徴 |
ミシュラン一つ星を獲得した「ガチ麺道場」の上野店主が手掛ける最新店。 〇コース・定食形式の提供 これまでのラーメンの枠を超え、「麦そば」をメインとしたコース仕立ての料理を提供しています。 食前茶から始まり、前菜(小鉢)、天ぷら、趣向を凝らした2種類の麺料理などが 順に提供されるコーススタイルを採用しています。 〇こだわりの自家製「麦そば」 かん水を使用せず、国産小麦やもち大麦を使用し、 小麦本来の香りと甘みを引き出した唯一無二の麺を追求しています。 「茶麦そば」や「桜そば」など、季節や素材を活かした多彩な麺も楽しめるお店です。 |
| お店の魅力 |
自家製麺に並々ならぬこだわりを持つ店主が「麦そば」を追求したお店です。 「田舎でのんびり麦そばを」という店主の想いから作られ、時間の予約優先性を採用しており、 静かな空間でじっくり食事を楽しめます。 素材の味を極限まで追求した本格的な麦そばを堪能したい方におすすめです。 |
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最終更新日 2026/4/27